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技術文章
多功能相平衡儀加快工業(yè)發(fā)展的腳步
2016
7-28多功能相平衡儀加快工業(yè)發(fā)展的腳步多功能相平衡儀可以在現(xiàn)場迅速判斷機械設備運行狀態(tài)，分析出機械設備是否存在動平衡不良故障。如果存在，則可以利用系統(tǒng)提供的試重法或影響系數(shù)法進行動平衡校正，系統(tǒng)將自動解算出加（減）配重的質量大小和角度。許多情況下，一次動平衡校正就可以去除轉子（軸系）90％以上的不平衡量。多功能相平衡儀專為各種高精度平衡等級轉子而設計，動平衡等級可達G0.4,便攜式設計，體積小，重量輕,平衡過程采用向導式操作，使用簡單,自帶振動分析診斷功能，可以診斷設備振動故障，準...+ -
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探秘蛋白質的“前世今生” —國家蛋白質科學中心·上海
2016
6-22圖為蛋白質科學研究(上海)設施核磁共振分析系統(tǒng)。生活中的烏云總是不期而至。一位正值花季的美國女孩，突然被告知患上了一種非常難治的癌癥?；驒z測結果顯示，她所患癌癥的亞型發(fā)生率極低。在患同一大類癌癥的人群中，只有2%的人所患亞型和她一樣。幸運的是，針對這一亞型恰好有一種藥。經(jīng)過不到3個月的治療，她*了。國家蛋白質科學中心·上海(籌)主任雷鳴用這個真實的案例，向科技日報記者生動闡釋了醫(yī)療的未來圖景。但并非所有的癌癥患者都和那位女孩一樣幸運。在人類通往醫(yī)療的道路上，蛋白質科學研究將...+ -
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沒有利潤，哪來的服務？經(jīng)典
2016
6-22故事一：一哥們去買肉夾饃，對老板說：“給我來一個，不要辣椒，給我多放點肉，放，再放，再放點，再多放點……”,老板抬頭看著他：“我給你卷頭豬吧？”故事二：曾經(jīng)有一個業(yè)務員問老板：“市場上有一個小廠，價格很低，很難對付，怎么辦？”老板反問道：“既然這家廠這么厲害，為什么一直是家小廠，而我們卻是大廠呢？”實際上，低價在市場上通常只是扮演著“攪局”的角色，成事不足，敗事有余。在對抗性競爭中，高價經(jīng)常被低價攪得心煩意亂甚至膽戰(zhàn)心驚，但低價zui終總是難敵高價，甚至在高價面前一敗涂地。沒...+ -
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巧克力的調溫（回火）
2016
6-21巧克力的調溫（回火）1)調溫的作用：使液態(tài)的巧克力醬變成固態(tài)的巧克力糖果，要經(jīng)過調溫階段，未經(jīng)調溫或調溫不好，會使制品質量低劣。①．有利于脫模和連續(xù)化的生產(chǎn)，經(jīng)過調溫工藝過程，可使巧克力料產(chǎn)生明顯收縮性能。②．改善巧克力質構，使巧克力制品具有良好的脆裂特性。2）調溫原理：可可脂是多種不同類型的甘油三酸酯組成的混合體，因此，從液態(tài)→固態(tài)時，隨不同的溫度條件，會出現(xiàn)多種晶型?？煽芍陀笑?、α、β’、β四種，其中γ、α、β’晶型均不穩(wěn)定，它們的形成不利于巧克力的質量提高，β晶型穩(wěn)...+
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